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कश्मीर में लहसुन उत्पादन का नया कीर्तिमान
कटनी [ महामीडिया] कश्मीर के कृषि परिदृश्य में इस सीजन लहसुन उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, जिससे कुल अपेक्षित उत्पादन 70,000 टन तक पहुंच गया है, जिसमें 2,500 टन की अतिरिक्त वृद्धि हुई है। कश्मीर का लहसुन, अपने अनूठे स्वाद के लिए प्रसिद्ध और कश्मीरी व्यंजनों का प्रमुख घटक माना जाता है, लंबे समय से क्षेत्र की एक मूल्यवान नकदी फसल रही है। लहसुन के बहुआयामी लाभों पर प्रकाश डाला है, जिसमें इसका रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल स्तर को नियंत्रित करने में भूमिका शामिल है, जिससे यह स्वास्थ्य-सचेत उपभोक्ताओं के लिए एक महत्वपूर्ण घटक बन गया है। लहसुन उत्पादन में वृद्धि और इसके बहुआयामी लाभों की बढ़ती पहचान ने कश्मीर को इस बहुमुखी फसल का एक प्रमुख केंद्र बना दिया है, जो किसानों और व्यापारियों दोनों के लिए बढ़ती मांग का लाभ उठाने और कश्मीरी लहसुन उद्योग की पूरी क्षमता को अनलॉक करने के अवसर प्रदान करता है।
