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आहरीय फाइबर का स्रोत सुपरफूड अरबी के पत्ते
भोपाल [महामीडिया] अरबी के पत्तों में बहुत कम वसा (प्रत्येक कप में 1 ग्राम से भी कम) होती है और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता। ये आहारीय फाइबर का भी अच्छा स्रोत हैं। ये हानिकारक वसा (जैसे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल) को कम करते हैं। और फाइबर का सेवन बढ़ाने से हृदय रोग से बचाव हो सकता है और वजन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। अरबी के पत्तों में पाए जाने वाले एंटी-हाइपरटेंसिव गुण हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। फाइबर से भरपूर अरबी के पत्ते लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करते हैं। इससे भूख कम लगती है और वजन घटाने में मदद मिलती है।बीटा-कैरोटीन और विटामिन A से भरपूर अरबी के पत्ते आंखों की रोशनी बढ़ाने और उन्हें स्वस्थ बनाए रखने में मदद मिलती है।अरबी के पत्तों में नाइट्रेट होता है जो ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाकर हार्ट डिजीज के खतरे को कम करता है।ये पत्तियां हार्ट के लिए बेहतरीन सुपरफूड हैं। अरबी के पत्तों को हल्के तेल में पकाकर सब्जी या पकौड़े के रूप में खा सकते हैं। ज्यादा तलने से बचें ताकि पोषक तत्व नष्ट न हों। मानसून में अरबी के पत्ते जरूर खाएं क्योंकि ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। मानसून के मौसम में अरबी के पत्ते खाना बहुत लाभदायक होता है। इनमें विटामिन A, C, फाइबर, आयरन और एंटी-ऑक्सीडेंट होते हैं जो सेहत को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं। तो आइए जानते हैं अरबी के पत्तों में पाए जाने वाले एंटी-हाइपरटेंसिव गुण हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं। फाइबर से भरपूर अरबी के पत्ते लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करते हैं। इससे भूख कम लगती है और वजन घटाने में मदद मिलती है। बीटा-कैरोटीन और विटामिन A से भरपूर अरबी के पत्ते आंखों की रोशनी बढ़ाने और उन्हें स्वस्थ बनाए रखने में मदद मिलती है। अरबी के पत्तों में नाइट्रेट होता है जो ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाकर हार्ट डिजीज के खतरे को कम करता है। ये पत्तियां हार्ट के लिए बेहतरीन सुपरफूड हैं। अरबी के पत्तों को हल्के तेल में पकाकर सब्जी या पकौड़े के रूप में खा सकते हैं। ज्यादा तलने से बचें ताकि पोषक तत्व नष्ट न हों। मानसून में अरबी के पत्ते जरूर खाएं क्योंकि ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
