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कैल्शियम और फाइबर से भरपूर गाजर का सूप
नई दिल्ली [ महामीडिया] गाजर एक मौसमी सब्जी है जोकि विटामिन-ए, कैल्शियम, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, बीटा-कैरोटीन, विटामिन-सी, विटामिन-के, पोटेशियम और आयरन जैसे गुणों का भंडार होती है. इसलिए गाजर की मदद से लोग सर्दियों में अचार, हलवा, जूस या स्मूदी बनाकर सेवन करते हैं.लेकिन क्या कभी आपने गाजर का सूप ट्राई किया है? गाजर सूप के नियमित सेवन से आपकी आंखों की सेहत दुरुस्त बनी रहती है. इतना ही नहीं गाजर का सूप पीने से आपका डाइजेशन और ब्लड प्रेशर भी बेहतर बना रहता हैगाजर बीटा-कैरोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, कैल्शियम समेत कई आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरा हुआ है जो वजन घटाने, पाचन, आंखों के स्वास्थ्य, त्वचा के स्वास्थ्य आदि को बढ़ावा देने में मदद करता है। गाजर बीटा-कैरोटीन से भरपूर है। ये बीटा-कैरोटीन शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। शोधकर्ताओं के अनुसार, इससे रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है। दुनिया भर में दिल से संबंधित एक प्रमुख खतरे के रूप में जाने जाना वाला एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकने में भी मदद कर सकता है।
