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फूल गोभी एक सेहतमंद सब्जी
भोपाल [ महामीडिया ] दुनिया भर में अपने स्वाद के लिए मशहूर फूल गोभी का उपयोग सब्जी बनाने से लेकर, पराठे और पकौड़े बनाने तक में होता है। इसके अलावा भी कई ऐसे व्यंजन हैं, जिनमें फूल गोभी का स्थान खास होता है। क्या आप जानते हैं कि स्वादिष्ट फूल गोभी खास गुणों से भरपूर है। यह हमारे स्वास्थ्य के लिए कइ तरह से फायदेमंद है। स्वास्थ्य के क्षेत्र में फूल गोभी के फायदे बेहद खास हैं।
कैंसर से बचाने में सहायक ...
हड्डियों को करे मजबूत ...
वजन कम करने में कारगर ...
सूजन को कम करने में सहायक ...
ब्रेन फंक्शन को बूस्ट करता है ...
कोलेस्ट्रॉल को करे नियंत्रित ...
पाचन तंत्र मजबूत होता है
गोभी कई तरह की होती हैं, जैसे फूलगोभी, गांठ गोभी, बंद गोभी या पत्ता गोभी, ब्रोकली आदि। फिलहाल, हम यहां फूलगोभी की बात कर रहे हैं। यह सफेद रंग की सब्जी है, जो ब्रैसिका प्रजाति से संबधित है। इसका वानस्पतिक नाम ब्रैसिका ओलेरासिया वार बोट्राइटिस है। भारत समेत कई एशियाई देशों में गोभी एक प्रमुख सब्जी है, जिसका सेवन मुख्य रूप से सर्दियों में किया जाता है। इसमें कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड, एस्कॉर्बिक एसिड, एंटी-ऑक्सीडेंट, विटामिन-सी व जरूरी मिनरल होते हैं।
